商用廚具,是指用于商業(yè)用途的廚房或許供烹飪用的設備、東西的總稱。
商用廚具一般包含烹飪加熱設備,如爐具類:燃氣爐、蒸柜、商用電磁爐、微波爐或電烤箱。
處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。
當下我國商用廚具廠商有1000多家,而真正有競爭力的生產(chǎn)企業(yè)不到10家,其他均為規(guī)劃較小的組裝工廠。
行業(yè)品牌會集度很低,即使一些*品牌也僅在業(yè)界某一商品線上占有優(yōu)勢,但另一方面消費者對品牌的重視度卻在敏捷進步。
豐盛的贏利使一些大型家電公司也開端搶灘廚衛(wèi)商場,使競賽敏捷在全國范圍內(nèi)升級。
特別是不少跨國公司攜技能、品牌、推廣優(yōu)勢東山再起,使國內(nèi)商用廚具競賽更趨白熱化。
信息技術的發(fā)展給企業(yè)帶來了機遇與挑戰(zhàn)。
從機遇方面講,信息技術有助于優(yōu)化企業(yè)流程,降低管理成本,在競爭中獲取優(yōu)勢。
而那些無法利用信息技術改進流程的企業(yè)則在競爭中明顯處于劣勢地位。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。
低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。
流通渠道醞釀變革。
隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起,它成了當前家電業(yè)銷售的重要渠道,但由于家電連鎖店的進入成本和運營成本較高,不銹鋼廚具,已有廠家在尋求其它途徑,不銹鋼廚具批發(fā),如進入建材城和整體廚房展示廳等。
未來廚具市場競爭將更加激烈,整個行業(yè)到了重新洗牌的階段。
但大多企業(yè)規(guī)模小,處境艱難。
豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場,使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級。
特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來,使國內(nèi)廚具競爭更趨白熱化。
隨著中國國民經(jīng)濟快速穩(wěn)步增長,不銹鋼廚具系列,城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化,對相關產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。
同時,廣大農(nóng)村市場有待開發(fā),加上城市居民更新?lián)Q代的需求,廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭。
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