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采用錫紙烹煮的手法，通過(guò)錫紙鎖住花甲鮮香，留住花甲的營(yíng)養(yǎng)，不上火又美味。
湖南長(zhǎng)沙的花甲粉絲頗為流行，現(xiàn)已經(jīng)成為夜宵攤的一大主力！開(kāi)心花甲利潤(rùn)高、投資小、風(fēng)險(xiǎn)低：開(kāi)心花甲尤其受廣大年輕人的喜愛(ài)，在商場(chǎng)、超市、繁華街道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等人員流量大的地方都可以放心經(jīng)營(yíng)。
香香姐小吃培訓(xùn)*錫紙花甲培訓(xùn)內(nèi)容：選材，處理，搭配，油蒜蓉的制作，秘制辣醬的制作，辣椒油等各種小料的制作，成品的制作（錫紙金針菇、錫紙花甲粉，錫紙花甲面，錫紙蝦粉，錫紙花甲米線，錫紙娃娃菜，錫紙全家福等）。
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