香椿苗簡介香椿苗是香椿樹種子所發(fā)的苗芽。
由于季節(jié)限制，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿，因此人們將香椿樹種子放在溫暖潮濕的環(huán)境里，大棚*香椿苗，使其自然發(fā)芽，山東香椿苗，從而成為香椿苗。
與香椿芽（直接從香椿樹上采摘的嫩芽）相比，無土栽培香椿苗種子，香椿苗香味更加濃郁口感更好，同時一年四季都能享用。
我國民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之說。
香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、熗都可以。
典型的菜肴如湖南的“香椿苗煎蛋”、北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒雞絲”等。
至于陜西的“炸香椿魚”，更是負有盛名的傳統(tǒng)菜。
香椿的中后期怎么管理中后期管理 ?一是中耕除草，大棚紅油香椿苗，雨后及時排澇，天旱要及時澆水。
二是施肥。
第yi次追肥在5月下旬，以氮肥為主，每畝沖施尿素水溶液10公斤。
第二次追肥在6月底至7月初，每畝施復合肥20公斤。
另外，在生長季節(jié)還可用濃度為0.7％的尿素水溶液進行葉面噴灑。
三是將苗木矮化處理。
香椿壯苗的標準：當年生苗高在1米以上，直徑在1厘米以上，頂芽大且飽滿。
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