???? 旅游市場的火爆帶動了酒店業(yè)的迅猛發(fā)展,酒店經(jīng)營管理理念更是洋為中用、推陳出新。
但酒店高層管理大多數(shù)注重的是餐飲、客房服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、酒店形象、人員培訓(xùn)、營銷活動等軟件的提升,酒店的硬件設(shè)施是否能夠滿足消費者的需要,硬件設(shè)施中對酒店的經(jīng)營貢獻率有多大,往往被酒店經(jīng)營管理者忽視。
在此,筆者試從旅客的需求角度出發(fā),對我國*酒店的裝修誤區(qū)進行分析。
//洛陽*酒店裝修設(shè)計 誤區(qū)一:只顧評“星”,忽視消費者需求*旅游局頒布的《旅游涉外飯店*劃分與評定》標準,是評定*飯店的重要文件,其中涉及客房衛(wèi)生間裝修標準劃分為五個檔次計分。
其中對“五*”的要求是:全部采用*材料裝修,工藝精致。
有兩種類型:一類是全部采用*石材,包括洗面臺、地面、墻面等。
整體效果佳,色彩華麗,色調(diào)統(tǒng)一,有獨特的藝術(shù)情調(diào),所有轉(zhuǎn)角收口都打有防霉變的密封膠,石材對縫準確無誤、縫隙細密均勻。
另一類是采用*瓷磚,運用的瓷磚能營造獨特的藝術(shù)風(fēng)格。
比如復(fù)古風(fēng)格、原始風(fēng)格、羅馬風(fēng)格、洛可可風(fēng)格等,瓷磚產(chǎn)品本身是*產(chǎn)品、尺寸大,施工工藝與風(fēng)格相得益彰。
使用浴缸的衛(wèi)生間達90%.*評判標準本身沒有錯,但是有些酒店裝修時只為達標,卻脫離了消費者的實際需求。
例如房間安上價格不菲的浴缸,卻不管消費者到底用得上用不上。
如今,消費者外出旅游、商務(wù)活動首先注重的是衛(wèi)生、健康、安全,很少有人使用浴缸。
是因為它品牌不好么?我們看看五*酒店哪一家的浴缸不是科勒、TOTO、樂家、美標等*品牌;是因為它表面不干凈么?每一家*酒店的浴缸被服務(wù)員擦的都是一塵不染。
這個問題看似簡單卻普遍存在,錯就錯在酒店裝修一味追求評“星”,卻與客人的需求脫節(jié)。
//洛陽*酒店裝修設(shè)計 誤區(qū)二:酒店裝修設(shè)計不精細酒店設(shè)計應(yīng)以技術(shù)、經(jīng)濟、適用為原則,以*性、適應(yīng)性、節(jié)能性、環(huán)保性、數(shù)字性、配套性、可靠性、便于維修性、安全性來進行技術(shù)、經(jīng)濟論證和評價導(dǎo)向。
從酒店設(shè)計本身來說,其分工是極其精細的。
在發(fā)達*,有規(guī)劃、市政、金融、市場、設(shè)備、消防、燈光、音響、室內(nèi)建筑、裝飾、藝術(shù)等至少十幾個門類的*和專業(yè)技術(shù)人員來參與設(shè)計,甚至還有管理顧問、餐飲*和保險公司的介入。
建一家酒店涉及到的用品、設(shè)備和材料多達數(shù)萬種,每一種都要有精通的行家來選擇和處理。
//洛陽*酒店裝修設(shè)計 在我國,酒店設(shè)計就分得很粗,如燈具、音響歸入電氣,消防屬于水暖。
這樣的粗分工是設(shè)計不出好酒店的。
燈光設(shè)計就是一個獨立的專項設(shè)計,也該由*負責(zé)。
VIS系統(tǒng)的美術(shù)設(shè)計包括從裝飾畫、門牌、到肥皂盒、火柴盒等幾百件東西,樣樣不得馬虎,同時還要考慮到整體協(xié)調(diào)性。
例如,有的酒店客房里掛上龍圖虎畫,就不十分恰當,害怕或不喜歡的客人就會反感。
客房里掛的畫與裝飾品是與公共場所有區(qū)別的,動物畫和人物畫不宜出現(xiàn)在客房里。
凡此種種,都需要很深博細膩的專門知識。
所以沒有精細分工,何來高水平的酒店設(shè)計,又何來好的酒店經(jīng)營?//洛陽*酒店裝修設(shè)計????? 在我國,酒店設(shè)計就分得很粗,如燈具、音響歸入電氣,消防屬于水暖。
這樣的粗分工是設(shè)計不出好酒店的。
燈光設(shè)計就是一個獨立的專項設(shè)計,也該由*負責(zé)。
VIS系統(tǒng)的美術(shù)設(shè)計包括從裝飾畫、門牌、到肥皂盒、火柴盒等幾百件東西,樣樣不得馬虎,同時還要考慮到整體協(xié)調(diào)性。
例如,有的酒店客房里掛上龍圖虎畫,就不十分恰當,害怕或不喜歡的客人就會反感。
客房里掛的畫與裝飾品是與公共場所有區(qū)別的,動物畫和人物畫不宜出現(xiàn)在客房里。
凡此種種,都需要很深博細膩的專門知識。
所以沒有精細分工,何來高水平的酒店設(shè)計,又何來好的酒店經(jīng)營?//洛陽*酒店裝修設(shè)計 我國懂得酒店經(jīng)營管理的設(shè)計師并不是很多。
設(shè)計師往往從酒店的老板的角度思考問題,能夠達到老板的滿意即是*目標。
殊不知許多設(shè)計的項目,消費者卻并不買賬。
例如:客房房間的柜子,許多柜子有可能終生沒有人使用;有的燈光打開沒用;專為手機、刮胡刀充電的插座幾乎沒有。
安全、衛(wèi)生、方便、舒適往往是客人入住的基本需求,然而這些方面有時恰恰被設(shè)計師們忽視了。
//洛陽*酒店裝修設(shè)計 誤區(qū)三:節(jié)能環(huán)保未早做打算酒店的裝修及硬件管理是酒店管理的一部分,但是在酒店管理環(huán)節(jié)中,工程部被認為只是負責(zé)后勤保障的事。
其實酒店的經(jīng)營“開源”是一只手,“節(jié)流”是另一只手,兩手都要抓、都要硬。
在節(jié)流中,酒店的裝修管理、設(shè)備管理是很大一塊。
在裝修時,如果不考慮好節(jié)能環(huán)保的問題,勢必造成開業(yè)經(jīng)營時的能源浪費。
衛(wèi)生間、廚房怎樣節(jié)水?各個房間怎樣節(jié)電?大堂、包間、過廊裝修中怎樣節(jié)材?客房、餐廳怎樣節(jié)地?裝修材質(zhì)是否環(huán)保?裝修完后空氣質(zhì)量是否達標?客房有沒有噪音污染、顏色污染?為什么客人入住房間后夜晚要把小冰箱的電源拔掉,每個房間的小冰箱能為酒店帶來多少利潤?在每個營業(yè)日內(nèi)有多少無效資源這些問題都需要酒店管理者重新審視。
//洛陽*酒店裝修設(shè)計 由此不難看出:酒店裝修豪華固然重要,但是脫離開消費者需求的酒店裝修就是資源的浪費。
在“共建節(jié)約型社會”的今天,酒店的主管部門、經(jīng)營者們對酒店裝修的管理理念應(yīng)該與時俱進。
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