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火鍋電磁爐是針對商業(yè)場所使用特點，按工業(yè)級要求進行設計的，對元器件的品質等級要求更高，關鍵件為進口或*廠家A級品，因而整機性能更穩(wěn)定，故障率更低，使用壽命更長 ? ?電磁爐類別分為：火鍋 、家用 、商用 ? 分類 （1）分餐電磁爐：即小功率、小尺寸 ，功率范圍在500W-1000W之間，面板尺寸在245毫米以內。
每人單獨使用 一個 爐和鍋具，喜歡什么涮什么，使用分餐電磁爐干凈、衛(wèi)生，適合對飲食衛(wèi)生比較講究的人士。
（2）共餐電磁爐：即大功率、大尺寸 ，功率范圍在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上。
多人共用一臺 爐和鍋具，適合比較對衛(wèi)生要求不是特別高的人士，人多一起用餐很溫馨、很熱鬧。
控制方式 （1）線控式火鍋爐? 線控式火鍋爐又可以分為：嵌入式線控火鍋爐、卡套式線控火鍋爐、旋鈕式火鍋爐。
（2）線控+遙控式火鍋爐：是在線控火鍋爐的基礎上加上紅外遙控的功能的火鍋電磁爐。
（3）觸摸式火鍋爐：開關和爐子一體，利用紅外感應原理，通過觸摸開關控制電磁爐工作。
（4）按鍵式火鍋爐：開關和爐子一體，通過按鍵開關控制電磁爐工作。
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