果蔬脆片采用的真空技術，在食品干燥方面的應用原理很簡單，就是在負壓條件下，水分沸點的降低，提高了水分蒸發(fā)的速度。
并由于溫度的降低，使干燥過程對食品性狀改變不大。
真空技術在食品干燥上的應用起始于上世紀四十年代。
經過一段時間的發(fā)展，五十年代末到七十年代初，主要用于生產宇航員食品的冷凍干燥技術。
1976年，日本學者Yamazaki、Tatsuo等公開了一種在真空低溫狀態(tài)下，制備油炸脫水蘋果的方法。
這是果蔬脆片生產技術的開始。
簡單講，其產品仍屬于脫水果蔬制品的一種。
真空低溫油炸機應用的范圍比較廣泛，它可以加工果蔬，比如果蔬脆片、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、胡蘿卜脆片、豆角脆等等各種脆片類休閑食品；可以加工干果類產品，比如：松子、琥珀核桃、開心果、花生、蓮子等等；它還可以用于肉類，菌類食品的深加工，香菇脆、茶樹菇、平菇、雞皮、炸雞等這些市場上常見的食品都可以用真空低溫油炸機來生產。
然而近期剛剛興起的水產品加工產品脆魚脆蝦就是由我公司研發(fā)生產的，傳統(tǒng)的水產加工方式因為單一，儲存時間短，破壞其本身的營養(yǎng)成分等問題，深加工帶來更大的潛在威脅，所以人們對高質量的追求，水產品加工正像其他食品一樣向著營養(yǎng)、*、方便、休閑、健康、綠色邁進。
沿著時代的發(fā)展，諸城市聯(lián)興機械有限公司研發(fā)出的果蔬脆片加工設備---全自動低溫真空油炸機 深受廣大食品加工廠的信賴。
真空油炸機研發(fā)成熟問世之后，廣大食品加工廠紛紛帶產品來我公司做實驗，在工藝方面，諸城市聯(lián)興機械有限公司與山東齊魯工業(yè)大學食品工程學院達成協(xié)議，我公司為他們的實驗基地，他們研究工藝。
所以像帶魚小黃魚等這些食材做出來的脆帶魚脆小黃花魚，香酥可口深受喜愛，風靡全國。
現(xiàn)在的真空低溫油炸市場在不斷的日益擴大，形形色色的真空低溫油炸機出現(xiàn)在市場上，然而如何選擇一款性能未定、售后有保障的設備極為重要，今天我見給大家講一下我們“聯(lián)興”低溫真空油炸機又稱VF真空低溫脫水設備，它是一款性價比相對比較高的產品，市場的占有率也比較大！ 從整個國內市場情況看，果蔬脆片產品是休閑食品市場一個較新的產品品類，進入市場的時間還不長，該類產品還處在市場導入階段，目前有營銷實力的果蔬脆片品牌或生產企業(yè)很少，消費者對該類產品的認知相對還比較陌生，市場規(guī)模有待進一步做大。
在我國果蔬脆片市場目前還沒有全國性的強勢品牌，尤其是農產品深加工后做出來的果蔬脆市場競爭并不激烈。
有的也只都是地方性或區(qū)域性的品牌，由于這些企業(yè)營銷水平基本處于較低的層次，也沒有投入足夠的品牌傳播和市場推廣費用，這也在一定程度上影響了果蔬脆產品品類的發(fā)展速度和市場總體規(guī)模的增長。
果蔬脆產品非高溫油炸、天然、綠色、營養(yǎng)、方便等方面的產品特性，決定了該類產品代表休閑食品的消費趨勢，而且目前沒有強勢品牌搶先占位，市場處在pao馬圈地狀態(tài)，那么你企業(yè)現(xiàn)在做果蔬脆產品的市場機會和市場前景都會非?？春玫?。
老人小孩都可以吃，適合所有的消費人群（以上分析是我公司聯(lián)興機械有限公司經過市場調研得出的結論） 水果蔬菜深加工是實現(xiàn)果蔬產業(yè)化的*課題，當代高科技使果蔬深加工跨入了一個嶄新領域。
采用真空低溫油炸加工的純tian然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風味和營養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界、營養(yǎng)界稱為“二十一世紀食品”。
現(xiàn)正風靡歐美、日本及東南亞，在國內市場也漸成新寵。
真空油炸機備注：整機為不銹鋼制造。
氣動裝置，動作迅速，控制jing確，故障率低。
進口的PLC編程器控件，穩(wěn)定性高。
自動溫控制系統(tǒng)。
觸摸屏控制，直觀方便。
真空下脫油，電機變頻控制，大幅度降低含油量。
油氣分離裝置，減少油量損失。
聯(lián)興機械是*度較高的VF低溫真空脫水設備生產廠家，從日本引進*技術，結合中國的工藝研發(fā)出的機器，是適合我們中國大部分大中小型企業(yè)與想要創(chuàng)業(yè)的個體戶的機器，“聯(lián)興”牌食品加工機械采用*不銹鋼制造，機器結構簡單，任何人在經過師傅指導后均可熟練操作，機器價格實惠，維修方便，讓您用的放心，賺得輕松，讓您無后顧之憂。
我公司與多個大學合作、共同探討真空油炸（真空低溫脫水）食品工藝，與山東齊魯工業(yè)大學、青島農業(yè)大學、上海交大等*學院相互交流并學習；并與廣西省北海市農業(yè)局蔬菜研究所深入合作并共同研發(fā)果蔬加工工藝、VF低溫脫水工藝、以及真空干燥等技術，并取得了矚目的成果。
公司本著為用戶制做節(jié)能，*，環(huán)保，綠色的科技產品原則，為用戶制符合工藝生產需要，降低生產成本，增加產品附加值的*產品。
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