掛面機是面條生產(chǎn)的重要組成之一，但是他還是離不開和面機的，那么在使用過程中如果掛面機發(fā)生摩擦或者是和面機要調(diào)試出不同的面種，那么我們要怎么做呢下面中凱機電就為您簡單的講解一番： 首先是掛面機發(fā)生摩擦的處理方式： 掛面機發(fā)生摩擦的話，我們一般都是對其進行潤滑，那么怎么潤滑呢 1. 廠家在冬天的時候，要經(jīng)常對機器進行保養(yǎng)在潤滑的時候，針對不同的部件區(qū)域，選擇的潤滑方式也是不一樣的。
需要經(jīng)常的區(qū)域就是對機器進行手工定時潤滑，這種潤滑所用裝置結(jié)構(gòu)簡單，但供油不可靠一般用于輕載、低速和不重要部位。
2. 像一般的小區(qū)域不太好進行潤滑的話，就建議使用毛線向供油部位供油，潤滑裝置結(jié)構(gòu)簡單，油量小，調(diào)節(jié)不便。
3. 對于齒輪較多的區(qū)域，就采用油浴、濺油潤滑，主要用于閉式傳動中，齒輪減速器的大齒輪下部浸在油中，齒輪轉(zhuǎn)動時將油帶入嚙合部位，進行潤滑. 最后就是掛面機生產(chǎn)線之一的和面機的調(diào)試： 和面機調(diào)制面團的基本過程由攪拌槳的運動來決定。
水、面粉及其他輔料例人挽拌容器內(nèi)，開動電動機使攪拌槳轉(zhuǎn)動，面粉顆粒在槳的攪動下均勻地與水結(jié)合，首先形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團拉，進而小團拉相互黏合，邏漸形成一些零欣的大團塊，隨著槳葉的不斷推動，團塊擴展揉捏成整體面團。
由于投拌裝對面團連續(xù)進行的剪切、折疊、壓廷、拉伸及揉合等一系列作用，結(jié)果調(diào)制出表面光滑，其有一定彈性、韌性及廷伸性的理想面團，若再繼續(xù)挽拌，面團便會塑性增強，彈性降低，成為粘稠物料。
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