? 柿餅是用柿子去濕加工（或曬干）制作而成的一種干果。
廣州凱能電器科技有限公司也是專業(yè)生產(chǎn)柿餅烘干機(jī)，柿餅干燥設(shè)備的生產(chǎn)廠家。
柿餅加工有兩種方法，即自然干燥法和人工干燥法。
其中人工干燥法干燥出來的柿餅顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質(zhì)量高。
柿餅熱泵烘干工藝： 柿果入烤房后，點(diǎn)火升溫至40℃微火保溫。
每隔2小時(shí)通風(fēng)排濕1次，每次通風(fēng)15~20分鐘（或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘）。
約2天后果面稍呈白色進(jìn)行第1次捏餅，捏時(shí)要輕，防止捏破外層干皮。
然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃，連續(xù)烤20小時(shí)，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。
此段溫度不要超過50℃，以利脫澀。
當(dāng)果面出現(xiàn)皺紋時(shí)進(jìn)行第2次捏餅，此時(shí)柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時(shí)，注意通風(fēng)排濕，同時(shí)進(jìn)行倒盤、翻果，使受熱均勻。
當(dāng)柿果已基本干燥有些皺縮時(shí)進(jìn)行第3次捏餅 整形。
用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。
此后烤訪溫度降至45℃左右，繼續(xù)蒸發(fā)。
并加強(qiáng)通風(fēng)，直內(nèi)外軟硬基本一致。
將餅收起回軟，整形上霜。
注意事項(xiàng)： 1.烘烤溫度切勿超過55℃，防止柿餅返澀。
2.烘烤中應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，嚴(yán)防受捂霉變。
3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高，*總數(shù)≤100個(gè)/克，大腸菌群≤3個(gè)/克，因此要特別加強(qiáng)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理。
熱泵節(jié)能烘干機(jī)的特點(diǎn)： 1、節(jié)能，只有電烘干的三分之一至四分之一的費(fèi)用。
2、干燥溫度較低，對(duì)于許多農(nóng)副產(chǎn)品物料，過高的干燥溫度往往是造成其營養(yǎng)成分損失過多及物料品質(zhì)降低的重要原因。
而干燥溫度過低時(shí)，常規(guī)氣流干燥速度極低，干燥時(shí)間成倍增加，而且制品的最終含水率往往不能滿足質(zhì)量要求。
熱泵干燥具有獨(dú)特的除濕功能，可以在較低的溫度下對(duì)物料進(jìn)行干燥，并可使物料的最終含水率降到極低的水平。
3、干燥物料品質(zhì)好。
是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。
被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、物料等級(jí)高。
4、干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬。
比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效的保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。
在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、食用菌和*木材等物料的干燥加工中都表現(xiàn)出*的特性。
本機(jī)無需任何加熱設(shè)備，既不污染干燥物，也不污染環(huán)境。
我們解決的方案： 1、采用熱泵對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行烘干處理，烘干過程能耗低，有效減少運(yùn)行成本。
2、烘干過程通風(fēng)好，受熱均勻。
3、控制產(chǎn)品烘干的相應(yīng)參數(shù)，能有效地解決烘干過程出現(xiàn)的問題。
4、烘干過程安全可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險(xiǎn)。
5、溫濕度自動(dòng)控制，*度高。
有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少運(yùn)行成本。
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