電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同，決定了食物烹飪效果質(zhì)的區(qū)別。
微波爐是通過微波使物質(zhì)分子之間相互碰撞、磨擦振動而產(chǎn)生熱量。
分子運動越快。
溫度越高。
通俗的說。
也就是自己給自己加熱。
而電烤箱是電阻絲在電流作用下發(fā)熱，一個是磁能一個是熱能，通過熱傳導(dǎo)的原理來加熱食物，是傳統(tǒng)的食物烹飪方式。
微波爐加熱是由內(nèi)至外，而烤箱是由外至內(nèi)，微波爐加熱效果不均勻，水份容易流失。
烤箱可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營養(yǎng)成份。
簡單的說。
微波爐*的功能就是可以對食物快速加熱；但是要做面包、蛋糕、比薩類，或是烤雞、肉類的烹調(diào)，還是用烤箱的好[3]。
電烤箱和微波爐的加熱原理不同，微波爐加熱出來的食物偏干，而且營養(yǎng)流失嚴重。
但是電烤箱加熱的食物 就不會發(fā)干，口感比較好。
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廣東 東莞市東莞市電烤箱微波廠家
供應(yīng)電烤箱和微波爐有什么區(qū)別？