?研究顯示,羅丹明B會(huì)直接危害到人體的健康,具有潛在的致癌、致突變性和心*性。
如果添加在火鍋里,會(huì)讓火鍋的顏色變得鮮艷、好看,但是肉眼識(shí)別是很困難的,也沒有特殊氣味,所以普通市民很難分辨出是否添加了羅丹明B。
? ? 那么該如何檢測羅丹明B呢?國家食品質(zhì)監(jiān)局主要采用*液相色譜儀進(jìn)行分析檢測。
主要是固相萃取小柱對樣品進(jìn)行萃取濃縮凈化處理,再用*液相色譜法一熒光檢測器測定食品中羅丹明B含量。
以辣椒油為例,簡析魯創(chuàng)液相色譜儀分析方法:?? ? ??檢測儀器:LC-3000*液相色譜儀(雙泵、紫外/可見光檢測器), ? ? 檢測條件:色譜柱 C18?4.6mm?X?15cm(5μm),進(jìn)樣量:5ul,流動(dòng)相:75%*水溶液?1ml/min ? ? 檢測器:?紫外/可見光(UV/VIS)檢測器;波長:550nm ? ? 定性定量:羅丹明B標(biāo)準(zhǔn)溶液保留時(shí)間定性,外標(biāo)法定量。
樣品制備:稱取辣椒油1.0g,加5mL*磷酸水溶液溫?zé)崛芙猓曁崛?0min,再加5mL*充分混勻,置于離心機(jī)中,以4000r/min離心10min,棄去上清液,除去油溶性色素,再加5ml*重復(fù)一次。
下層液體在氮?dú)饬飨麓抵良s1ml,加1ml水混勻,用于固相萃取小柱凈化。
樣品純化:固相萃取柱用3ml*活化,用3ml水平衡后,將上清液注入固相萃取柱,依次用3ml水、12ml ?50%*水溶液淋洗,用6ml?80%*水溶液洗脫,收集洗脫液,置于50℃水浴中,使用氮?dú)獯蹈伞?br>用1ml*溶解殘?jiān)?jīng)有機(jī)相濾膜過濾,即可供*液相色譜儀測定。
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山東 棗莊市[液相色譜儀]
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