斬拌機完全采用不銹鋼原理，結(jié)構(gòu)大方美觀，魚豆腐斬拌機報價，易清洗，達到儀器衛(wèi)生標準，，設(shè)計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高生產(chǎn)的彈性和出品率，材質(zhì)為食品級SUS304不銹鋼。
諸城市瑞恒食品機械廠擁有的技術(shù)力量。
的設(shè)備制造。
完備的售后服務(wù) ，成熟的市場渠道，良好的企業(yè)聲譽。
使公司成為國內(nèi)具有競爭實力的生產(chǎn)廠家之一，為公司擠身500強企業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。
如今，我國的肉制食品的加工，主要是對各種畜類、禽類進行的加工制造，主要是制造熟制品，再就是進行一些副產(chǎn)品的生產(chǎn)，就像進行肉松或肉粉的生產(chǎn)，還有一些腌制品的生產(chǎn)，還可以制作罐子裝的產(chǎn)品，品種還是豐富多樣的，還可以分不同的加工方式進行生產(chǎn)，分為中式加工和西式加工，滿足不同人群的需求。
在肉制品進行加工制造的過程中，免不了要用到食品機械設(shè)備來進行生產(chǎn)，我們的斬拌機就派上用場了，對于物料的斬拌，即快速又衛(wèi)生，非常適合廠家的生產(chǎn)，魚豆腐斬拌機品牌，特別是高速斬拌機，能夠滿足廠家高速生產(chǎn)的要求，是一款非常值得廠家購買的設(shè)備。
高速斬拌機 利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。
斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，甘肅魚豆腐斬拌機，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
斬拌機能對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。
通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，魚豆腐斬拌機銷售，處理原料范圍廣等特點。
不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。
提高制品的彈性，烘烤時不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高。
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