鯉魚為鯉形目、鯉科、鯉屬的一種經(jīng)濟(jì)魚類，在全國各地均有分布，是我國最重要的養(yǎng)殖魚種之一，常見品種有鱗鯉、鏡鯉、紅鯉、荷包鯉等地方品種及豐鯉、穎鯉、建鯉、全雌鯉等優(yōu)良品種。
? ⅰ?生物學(xué)特性? 一、形態(tài)特征? 魚體呈梭形而略扁，背部灰黑，腹部淺白或淡灰，側(cè)線下方及近尾柄處金黃色（體色也依品種而異，有金黃色、桔紅色、粉紅色等）。
口端位，馬蹄形，觸須2對，頜須約為吻須的2倍長。
鱗片較大。
個(gè)體較大，常見的有0.5～2.5kg，*可達(dá)15kg以上。
? 二、食性與生長? 鯉魚為雜食性底層魚類，體長3厘米以下的魚苗主要吃食輪蟲和小型枝角類，3厘米以上主食枝角類、橈角類、搖紋幼蟲和其它昆蟲幼蟲，體長20厘米以上就以搖紋蟲和纖毛類為主要食物，一齡以上則以底棲物如昆蟲螺蜆以及水生維束植物碎片為食，其它如藻類同樣常在腸中發(fā)現(xiàn)。
因食性雜、食物廣，生活條件要求不高，生長快，一般二齡可達(dá)商品規(guī)格，若用配合飼料飼養(yǎng)，一齡便可達(dá)商品規(guī)格。
? 三、生活習(xí)性? 鯉魚喜居水體下層，最適生長水溫25-32℃，高于32℃或低于15℃生長明顯減緩，低于10℃停食。
適宜的溶氧量為4.5mg/l以上，低于2mg/l則少吃，1mg/l就停食并浮頭。
? 四、繁殖特性? 一般二齡性成熟，有些個(gè)體一齡亦可成熟。
產(chǎn)卵季節(jié)隨地區(qū)而異，3-8月均可產(chǎn)卵（以4-6月為盛產(chǎn)期），為分批產(chǎn)卵型。
產(chǎn)卵場多在淺水湖灣或河灣水草叢生地帶，卵粘性很強(qiáng)，產(chǎn)完后即牢固粘附在水草上，懷卵量因年齡和個(gè)體大小而異，15-80萬粒不等，卵子產(chǎn)出后，在15-20℃水溫下經(jīng)4-6天即可孵化出苗。
? ⅱ繁殖? ?一、親鯉選擇與飼養(yǎng)? ?1選擇標(biāo)準(zhǔn)：體型好，活動(dòng)力強(qiáng)而無傷，體長與體高之比為3：1，具有典型的品種特征。
雌魚至少2冬齡，體重1.5kg，雄魚2冬齡1kg以上為好，初次性成熟和衰老期的鯉魚，其懷卵量和卵的品質(zhì)均較差，故不宜作親魚。
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