TMR-1813D魔芋粉：熟肉重組 ? 作用：熟肉重組；能使通過鹵制、水煮等熟化的動(dòng)物肌肉、脂肪、皮肉組織或混合物粘結(jié)凝膠成型，形成熱不可逆凝膠結(jié)構(gòu)，具有優(yōu)良的重組結(jié)構(gòu)。
? 范圍：用于經(jīng)過腌制、調(diào)味醬鹵，可使用保水劑保水，直接將肉與膠漿混合，壓模、打卷，冷凍凝固重組的重組肉制品。
本品適宜制作*醬鹵熟肉等*重組肉制品。
? 參考用量：1、膠漿配比：粉：水=1:5-7 ? ? ? ??2、重組膠漿用量：15-20%； 標(biāo)簽： 鹵碎肉重 碎牛肉鹵 熟豬皮豬 ? 鹵碎肉重組粘合劑 碎牛肉鹵制重組高透明不散 熟豬皮豬耳粘合重組魔芋粉 ? 石家莊市熟肉重組魔芋粉 ? 石家莊市熟肉重組魔芋粉廠家

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