微波爐現(xiàn)在越來受到廣大家庭的喜愛，我們根據(jù)多年的經(jīng)驗為大家提供點使用中的小常識：1、中途對湯類攪拌，對肉片、牛排翻轉(zhuǎn)或?qū)ο嗷ブ丿B較嚴(yán)重的食品進(jìn)行重置，有助于增強(qiáng)烹飪效果。
2、在加熱結(jié)束時，把食物擱置一段時間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳袅希ㄈ缗腼兗仪萑忸惡螅蓾采先榛挠突蛘{(diào)味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等），可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。
3、紙巾、布巾的使用。
烘烤面包、餅干或粘有面包屑的雞肉片豬肉片時，用紙巾墊在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。
做饅頭、糕餅時可用濕紗布或紙巾封蓋或包卷，可防水分蒸發(fā)。
4、鋁箔紙的使用。
雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。
5、器皿蓋或保鮮膜封蓋的使用。
蒸煮、燉食物和炒蔬菜時，為保持食物原汁、原味，防止水分過多蒸發(fā)，加快烹飪速度，應(yīng)使用器皿蓋或保鮮膜。
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