SP蛋糕油 商品描述： SP蛋糕油與普通蛋糕油的對比優(yōu)勢?? 1.SP蛋糕油添加量少，比其它普通蛋糕油可減少1-2%，幫您節(jié)省成本；? 2?.制作蛋糕時打發(fā)時間快，快速攪拌時間只需3—4分鐘，可以幫您節(jié)約電費和時間；?? 3.制作出的蛋糕組織好，口感佳，起發(fā)高，香味濃；?? 4.功能多，只需使用SP蛋糕油就能制作許多*烘焙產品。
?? 使用SP蛋糕油的注意事項?? ?1.SP?蛋糕油一定要保證在面糊攪拌完成之前能充分溶解，否則會出現沉淀結塊。
?? 2.SP蛋糕油在短時間就能將漿料打成泡沫狀，故在制作蛋糕時，需注意攪拌時間，不要攪拌打發(fā)過度。
SP蛋糕油的特點?? 1.打得快?? 短時間內即可將蛋漿打成泡沫，一般快速攪拌時間在3—4分鐘，全過程約7-10分鐘。
2.發(fā)得高?? 烘烤出的蛋糕體積與不使用SP蛋糕油的相比，其體積可增大10%—20%。
?? 3.組織好?? 烘烤出來的蛋糕組織結構細膩，均勻，口感良好，對組織改善尤為顯著。
?? 4.香味濃?? 能突出蛋糕的香味，風味更濃。
?? 5.口感好?? 保濕性好，入口更潤滑。
SP蛋糕油的使用方法?? 1.制作蛋糕時只需在漿料快速攪拌之前加入到攪拌缸中則可。
2.制作面包時與油脂一起最后加入。
3.制作月餅皮與油脂一起加入。
?? 4.制作潮式月餅皮時，在酥心內加入。
? 建議用量： 1.??制作蛋糕——面粉量的3%-5%，但不得超過成品總量的3% 2.制作面包——面粉量的1-2% 3.??臺式月餅——面粉量的5% ?4.?廣式月餅——面粉量的0.3% 5.潮式月餅——酥心面粉量的5% 20kg/桶 標簽： SP蛋糕 ? SP蛋糕油復配乳化劑 ? 鄭州市SP蛋糕油 ? 鄭州市SP蛋糕油廠家

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