一、化學(xué)名稱：檸檬酸鈉，2-*丙烷-1,2 ,3-三*鈉二水物，枸緣酸鈉 二、分子式：Na3C6H5O7·2H2O 三、分子量： 249.10 四、CAS：68-04-2 五、性 能： 無色或白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭、味咸，涼、溶于水，難溶于*，在潮濕空氣中微有潮解性。
5% 水溶液的 PH 為 7.6-8.6 ，150 ℃失去結(jié)晶水。
六、用 途：食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、調(diào)味劑等。
如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩(wěn)定劑。
七、包 裝: 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重 25kg。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 質(zhì)量指標(biāo) ? ? Specification ? ? BP93 ? ? GB6782-2009 ? ? 含量(以干基計(jì))，% ? ? Assay ? ? 99.0-101.0 ? ? 99.0-100.5 ? ? 透光率，% ? ? light transmittance ? ? ---- ? ? 95.0 ? ? 水份，% ? ? moisture ? ? 11.0-13.0 ? ? 10.0-13.0 ? ? 酸堿度 ? ? Acidity or alkalinity ? ? 0.2 ? ? 符合試驗(yàn) ? ? *鹽, ? %????? ?????≤ ? ? Sulphates?????? ? ? 0.015 ? ? 0.01 ? ? 鐵鹽，mg/kg???????? ≤ ? ? Fe salt ? ? ----- ? ? 5 ? ? 重金屬(以Pb計(jì)), ? %?? ≤ ? ? He*y Metal (Pb) ? ? 0.001 ? ? ------- ? ? *鹽, ? %???? ???????≤ ? ? Oxalate????? ? ? ? 0.03 ? ? 0.01 ? ? 鈣鹽，%???????????? ≤ ? ? Ca salt ? ? ----- ? ? 0.02 ? ? 易碳化物, %????????? ≤ ? ? Readily Carbonizable Substances ? ? Accord With The Test ? ? 1.0 ? ? *物, ? %? ??????????≤ ? ? Chlorides?????? ? ? 0.005 ? ? 0.05 ? ? 鉛,mg/kg???????????? ≤ ? ? Pb ? ? ---- ? ? 2 ? ? *鹽，mg/kg????????? ≤ ? ? As salt ? ? ------ ? ? 1 ? 標(biāo)簽： ? ? 連云港市食品級檸檬酸鈉 ? 連云港市食品級檸檬酸鈉廠家

江蘇 連云港市連云港市食品級檸檬酸鈉廠家
供應(yīng)食品級檸檬酸鈉,作緩沖劑、酪乳的營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、調(diào)味劑等。