2、準備2口炒鍋，一個里面放(豆瓣，大蔥 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 豆豉、冰糖)和勻。
另一口鍋內裝熟菜油和豬油燒到7-8成油溫，慢慢的淋到和勻的混合料上面，一邊和以便不停的攪動，砂鍋串串香加盟，至止油淋完。
3、然后把鍋端到灶上用小火慢慢炒制，炒制時要不停的攪動鍋底，以免粘鍋，當6分干時下香料。
繼續(xù)炒制20分鐘左右下泡漲的花椒，重慶串串香加盟，再炒5-10分鐘，鍋內原料香氣四益時起鍋即成麻辣燙底料。
4.將500ml油全部倒入鍋內，再將之前打碎的干香料倒進去；冷鍋冷油開小火，上上簽串串香加盟，慢熬約15-20分鐘；5.等香料碎都變得焦黃干燥時，串串香加盟商哪里有，用濾網將熬好的香料油過濾到另一口鍋內；另一口鍋內加入剛才炸出來的香料油，將之前打成泥狀的混合醬料倒進香料油里，在糍粑海椒炒制在加入姜蒜末，干花椒，一大勺雞油和兩塊牛油小火熬制6.15分鐘后加入白酒25克左右，繼續(xù)炒制，直到各原料水分快干時加入炸干的香料碎繼續(xù)炒制，直到各原料9分干時下干花椒和干辣椒，炒制5-10分鐘即可 砂鍋串串香加盟_成都錦嘗餐飲(在線咨詢)_重慶串串香加盟由成都錦嘗餐飲管理有限公司提供。
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