益翔 玉米碴子面條機(jī) 商用米線機(jī) 大型冷面機(jī) ? 玉米面條現(xiàn)在我們都知道是由全自動(dòng)玉米碴子面條機(jī)做出來(lái)的。
大型冷面機(jī)操作簡(jiǎn)單，1～2人即可生產(chǎn)，螺旋推進(jìn)，自動(dòng)成熟，自動(dòng)成型。
既省時(shí)又省力，再也不需要人們付出繁重的勞動(dòng)。
商用米線機(jī)全封閉生產(chǎn)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，安全衛(wèi)生，生產(chǎn)出來(lái)的玉米面條屬于真正的純*。
玉米碴子面條機(jī)是在擠壓機(jī)械的基礎(chǔ)上，研制成功的一種新型單（雙）螺桿食品擠壓機(jī)，商用米線機(jī)具有設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、操作簡(jiǎn)單、清理維修方便、接通電源即可生產(chǎn)等特點(diǎn)。
大型冷面機(jī)主要用于生產(chǎn)玉米為原料的內(nèi)熟面條，還能生產(chǎn)各種面試面條，麻辣條以及米線等。
1.和料：粉條機(jī)加工紅薯粉條機(jī)無(wú)須打芡，淀粉加水調(diào)成稀漿即可加工，自動(dòng)玉米面條機(jī)圖片，可在配料中適量加入食用油。
和料的過(guò)程可以人工做，也用攪拌和漿機(jī)來(lái)進(jìn)行。
2.擠出成型：先將粉條機(jī)水浴箱內(nèi)加滿水，打開(kāi)電加熱器，并將溫控儀調(diào)整到紅薯淀粉的糊化溫度，用少量水和食用油擦沖一下粉條機(jī)的絞龍，篩板刷油。
待水箱內(nèi)的水到達(dá)溫度后，開(kāi)動(dòng)大型冷面機(jī)，把和好的淀粉漿加入料斗中，關(guān)閉商用米線機(jī)頭調(diào)節(jié)桿，讓淀粉漿充分熟化，再調(diào)整調(diào)節(jié)桿，觀察淀粉漿，達(dá)到熟化程度后，裝上漏粉板，玉米面條機(jī)，讓熟粉團(tuán)在絞龍的推力下擠出成型。
注意：漏粉的過(guò)程中，玉米碴子面條機(jī)質(zhì)量，要隨時(shí)觀察淀粉漿的熟化度，通過(guò)調(diào)節(jié)桿來(lái)控制出粉的快慢。
益翔 玉米碴子面條機(jī) 商用米線機(jī) 大型冷面機(jī) 3.散熱與剪切：粉條從商用米線機(jī)篩板擠出后，要打開(kāi)小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇，出風(fēng)口正對(duì)篩板，使粉條降熱。
隨著粉條長(zhǎng)度的不斷加長(zhǎng)，當(dāng)達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí)，要用*迅速剪斷放在接條板上。
4.冷卻：將大型冷面機(jī)接條板上粉條碼放起來(lái)，置于陰涼處晾3小時(shí)左右。
5.冷凍：冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。
6..解凍：有自然解凍（直接晾曬）和流水解凍（于水中化凍動(dòng)挑桿晾曬或烘干），后者玉米碴子面條機(jī)生產(chǎn)出的粉絲外觀更漂亮。
7.干燥：有自然干燥（常用）和烘干干燥（要建烘房，比較麻煩）。
初掛上架以控水為主，不要輕易亂動(dòng)，避免碎條過(guò)多。
20分鐘后，輕輕將粉條攤開(kāi)，占滿粉竿空余位置。
晾至四五成干時(shí)，將并條和下邊粉條結(jié)輕輕揉搓松動(dòng)使其分離散開(kāi)。
晾至七八成干時(shí)，將粉竿取下?lián)Q方向，直至粉條中含水14%時(shí)為止。
8.包裝：干燥后的粉條可以進(jìn)行切割包裝，成品出售。
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