組成部分 1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有擱板，下面有勵磁線圈。
通過電磁感應產(chǎn)生渦電流對鍋體進行加熱。
2.控制部分：主要有電源開關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。
由內(nèi)部的控制電路來掌控。
3.冷卻部分：采用風冷的方式。
爐身的側(cè)面分布有進風口和出風口，內(nèi)部設有風扇。
4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。
5.烹飪部分：主要包括各種鍋具，供用戶使用 性能特點： 1、、節(jié)能：臺式商用電磁爐比傳統(tǒng)的煤氣爐節(jié)約費用50%以上，比燃油爐節(jié)約40%以上，為您省心、省時、更省錢； 2、安全環(huán)保：臺式商用電磁爐采用雙重防輻射金屬外殼*設計，18重安全保護裝置，安全可靠，*設計，無明火燃燒，無廢氣排放，是為您改善綠色廚房的產(chǎn)品； 山東科億廚業(yè)有限公司是一家集研究、開發(fā)、設計、制造、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)。
主要生產(chǎn)工業(yè)電磁灶，大功率商用電磁灶，環(huán)保節(jié)能電磁灶以及各類廚房配套設備。
公司不斷致力于環(huán)保、節(jié)能產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)。
雙頭小炒爐詳細介紹： 1、雙頭小炒爐：采用電磁感應原理對鐵質(zhì)炊具進行加熱，升溫快，熱達90%以上，提高出菜品率； 2、雙頭小炒爐、安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等18重安全保護，使用更安全更省心，更省電 3、雙頭小炒爐智能化設計：九檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)； 4、雙頭小炒爐節(jié)能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上；省錢=賺錢 5、雙頭小炒爐環(huán)保：無明火，無，無廢氣，*設計（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境； 6、小炒爐美觀：全不銹鋼精工細致人性化設計，耐用，易清洗； 7、小炒爐采用堅固耐高溫的凹面微晶鍋，配送電磁爐*不粘鍋 ； 8、小炒爐采用技術(shù)*的德國Infeneon IGBT模塊設計，雙重防輻射外殼*設計； 9、小炒爐自動出水功能，更顯人性智能化； 起鍋后，無須調(diào)節(jié)，輸出功率自動降為零，節(jié)省電能。
10、小炒爐操作方便，磁控開關(guān)。
輸出功率可以靈活調(diào)節(jié)； 11、單頭小炒爐拋鍋10厘米均有火力輸出，耐用金屬柄火力調(diào)節(jié) 12、商用電磁灶*微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護； 13、可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設備。
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