? ? ? ? 多功能炒貨機(jī)就是使用機(jī)器炒出咖啡豆、炒栗子、炒花生、炒瓜子、炒核桃、炒芝麻、炒豆、 炒米、炒榛子、炒松子、炒開(kāi)心。
具有綠色環(huán)保，保溫節(jié)能，豪華衛(wèi)生、方便快捷，省工省時(shí)，出品 率高等優(yōu)勢(shì)性能，是目前最理想最*的炒貨設(shè)備。
一、多功能炒貨機(jī)的分類(lèi) ? ? ? ? 1.立式多功能炒貨機(jī)分為全電、燃?xì)庑投N，采用不銹鋼材料，配腳輪，移動(dòng)方便；展示型板 栗機(jī)圓弧結(jié)構(gòu)，造形美觀；展示型炒栗子機(jī)高強(qiáng)度耐熱玻璃，耐用，具有良好的展示效果。
? ? ? ? ? 2.臥式多功能炒貨機(jī)也分為燃?xì)庑?、電熱型二種，本機(jī)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋，全自 動(dòng)炒貨機(jī)整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼板加工成形，外觀豪華氣派、美觀大方、清潔衛(wèi)生，電燃炒貨機(jī)機(jī)器采用 了*的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能 二、使用多功能炒貨機(jī)如何做出糖炒板栗呢 糖炒板栗的生產(chǎn)工藝流程： ? ? ? ? ? ? ? ?1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的*板栗作為原料。
（注：栗果 大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。
）⑵糖炒板栗所用砂礫*為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米 為宜。
? ? ? 2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。
（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為 宜）。
?3、預(yù)炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板 栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
?4、加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí)，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。
（注：糖稀要 分2-3次投入）。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開(kāi)裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變 軟時(shí)，便可起鍋。
將鍋內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分，砂礫再放回鍋內(nèi)可多次重復(fù)使用。
三、多功能炒化機(jī)的優(yōu)點(diǎn) ? ? ? ? 1、圓弧結(jié)構(gòu)，造形美觀； ? ? ? ? 2、高強(qiáng)度耐熱玻璃，透視性強(qiáng)，耐用，具有良好的展示效果； ? ? ? ? 3、超大容量盆，每次可炒２０Ｌ／缸； ? ? ? ??4、裝有油煙排放風(fēng)扇，凈化周?chē)諝猓哂协h(huán)保功能； ? ? ? ? 5、采用紅外線保溫?zé)?，增?qiáng)板粟展示效果，更節(jié)能。
四、多功能炒貨機(jī)的清洗與維護(hù) ? ? ? ??1、上班前將各加油口注上機(jī)油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，缺油應(yīng)加機(jī)油。
? ?? ? ? ? ? 2、每班停機(jī)時(shí)關(guān)掉空氣開(kāi)關(guān)，如長(zhǎng)期不用，在停機(jī)時(shí)將筒鍋內(nèi)原料全部*干凈外，并在 進(jìn)料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)三分鐘，保持筒鍋內(nèi)有油，確保筒內(nèi)不生銹。
? ?? ? ? ? ? 3、如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損，將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達(dá)上或補(bǔ)上12目篩網(wǎng)即可。
? ?? ? ? ? ??4、長(zhǎng)期不使用，重新使用時(shí)先開(kāi)空機(jī)轉(zhuǎn)10～15分鐘，把原存的雜物*出來(lái)，并可將筒內(nèi)的 油烤干后加熱。
? ?? ? ? ? ?5、升溫時(shí)必須轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器，關(guān)閉電爐，機(jī)器還需轉(zhuǎn)動(dòng)5～8分鐘。
? ? ? ?注意：煤加熱的（每班停機(jī)后將爐火熄滅，可采用濕煤封爐并確保第二班開(kāi)機(jī)前爐內(nèi)不得有 火）。
爐火熄滅或封爐后機(jī)器同樣需轉(zhuǎn)動(dòng)5～8分鐘。
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河南 鄭州市鄭州市多功能炒貨機(jī)廠家
供應(yīng)炒瓜子機(jī)炒板栗機(jī)多功能炒貨機(jī)