果脯是我國(guó)傳統(tǒng)名特食品中流傳廣泛，歷史悠久的一個(gè)產(chǎn)品。
其質(zhì)地柔軟、光亮晶透、耐貯物藏、味佳形美，不儀聞名國(guó)內(nèi)，而且在*上也等有盛譽(yù)。
目前，果脯在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售看好，成交額每年遞增十倍左右。
我們諸城隆澤機(jī)械有限公司生產(chǎn)的真空浸糖鍋技術(shù)*，海棠果浸糖鍋廠家，質(zhì)量可靠，貴州海棠果浸糖鍋，是果脯制造商的上上之選。
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真空滲糖機(jī)主要特點(diǎn)：1、與傳統(tǒng)的浸漬方法相比，大大縮短了整個(gè)浸漬時(shí)間，大大提高工作效率，節(jié)省人工費(fèi)用等生產(chǎn)成本。
（如傳統(tǒng)工藝糖腌制果脯需3-20天，而真空滲糖僅用30~180分鐘）。
2、由于整個(gè)浸漬過(guò)程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行，時(shí)間縮短，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成份的損失少，保持了果蔬原有的色澤與風(fēng)味，透明度高。
3、設(shè)備采用304/316L不銹鋼制作，海棠果浸糖鍋，表面精拋光，相比傳統(tǒng)工藝，干凈衛(wèi)生。
4、機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進(jìn)行快速冷卻，一機(jī)多用。
5、設(shè)備協(xié)調(diào)統(tǒng)一，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便，一人操作，是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)的發(fā)展方向。
各種水果具有不同的質(zhì)地和組織結(jié)構(gòu)，加工中應(yīng)采取不同的方法及措施。
例如棗脯加工前應(yīng)將棗皮劃破均勻條紋，海棠果浸糖鍋型號(hào)，這樣可以加速糖液的滲透；又如杏脯等加工前應(yīng)進(jìn)行熏硫處理。
經(jīng)重硫處理的果實(shí)在干制加工過(guò)程中既可避免或減輕氧化褐變，又可減少果實(shí)中維生素C的損失。
又如桃脯梨、蘋(píng)果脯加工前采取機(jī)械削皮，人工去皮或化學(xué)去皮處理。
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