惠州白鱔魚苗水源是養(yǎng)殖的*要素。
它由水質和水量兩方面組成。
水量供應要保證充足，鰻種培育上常用深井水，一般一個2000平方米培育場，深井水出水量每小時不得低于60噸；出水水溫不得低于24℃，以降低熱量消耗；土地養(yǎng)鰻池水源能自流灌溉最理想。
2．飼料 應有可靠的飼料來源。
一是配合飼料，二是人工飼料。
要保證飼料能充足供應，質量有保證，經(jīng)濟上又合算。
3．地理環(huán)境 鰻場周圍環(huán)境要避免噪聲，無工業(yè)污染；地形好，施工費用小，旱季不枯水，雨季不淹。
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