啤酒花是一種植物，啤酒用啤酒花屬于蕁麻目大1麻科葎草屬，雌花收貨后可用作生產(chǎn)批就用的啤酒花，啤酒有五大作用，新疆麥芽，簡而言之：增苦，增香，沉淀蛋白，防腐，改善泡沫，特種麥芽，啤酒花為釀造啤酒的原料之一，下面就由科潤生物來講一講吧。
1．使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。
酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。
啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。
啤酒花本身就是一種天然的防腐劑，它在賦予啤酒特別的香味的同時，也延長了啤酒的保存期。
2．形成啤酒優(yōu)良的泡沫。
啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。
優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯*的啤酒泡沫來。
3．有利于麥汁的澄清。
在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
4．啤酒花強(qiáng)烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。
原始的啤酒因為添加了蜜糖或棗椰子，紅麥芽，味道比較甜美，但這樣的啤酒并不十分解渴，這是摻啤酒花釀造而成的啤酒在整個中世紀(jì)十分流行的原因。
濟(jì)南科潤生物技術(shù)有限公司是一家專業(yè)從事啤酒和生物工程以及高端技術(shù)服務(wù)的公司，我們擁有一支涵蓋啤酒工藝、檢測、設(shè)備、電氣、管理、銷售等專業(yè)的技術(shù)管理團(tuán)隊，在工程建設(shè)方面具有豐富的施工經(jīng)驗和組織能力，在工藝技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)等方面具有多項*技術(shù)和核心能力。
看色澤啤酒的顏色非常多變，光按顏色劃分就可以將啤酒分為白啤、黃啤、紅啤、黑啤、藍(lán)啤、綠啤等。
不管啤酒是何種顏色及顏色是深是淺，都應(yīng)光潔醒目。
而要達(dá)到光潔醒目的效果，除了要求啤酒本身的色調(diào)要均勻外，還要與啤酒的透明度相結(jié)合。
我們平時喝的大多是淺色的啤酒，淺色啤酒應(yīng)以淺色為優(yōu)，呈淺黃色或金黃色。
如果淺色啤酒的顏色發(fā)暗，那么這啤酒多半是壞了或是品質(zhì)極差。
透明度漂亮均勻的色澤加上透明度，才能讓啤酒看起來光潔醒目，賣相好，令人胃口大開。
我們喝的大部分啤酒在裝瓶前都是經(jīng)過過濾的，品質(zhì)好的啤酒渾身晶瑩剔透，沒有任何渾濁物、沉淀物或漂浮物。
反之如果啤酒不是透明清亮的，說明啤酒的穩(wěn)定性很差，可能是因為釀造工藝不善導(dǎo)致的。
如果啤酒中有渾濁物，為了身體的健康著想，樶好不要飲用。
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