電磁炒鍋原理商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。
電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃?xì)饧訜岷驼羝訜岬饶壳笆褂玫膫鹘y(tǒng)加熱設(shè)備，燃?xì)鈹嚢璩村伿裁磧r位，還可以一機(jī)多用，燃?xì)鈹嚢璩村伳募液茫庸ひ恍┹^難加工的食品（如豆?jié){等），適用廣泛，而且質(zhì)量更好。
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燃?xì)鈹嚢璩村仯細(xì)鈹嚢璩村伿裁磧r位 炒鍋設(shè)備的過渡由于目前食品行業(yè)沿著高競爭、低利潤、人工費(fèi)普遍提升的趨勢發(fā)展，食品加工企業(yè)必須面臨著設(shè)備更新?lián)Q代的抉擇；原有的設(shè)備操作復(fù)雜、流程繁瑣、生產(chǎn)效率低，燃?xì)鈹嚢璩村仯瑯O大程度上提高了工人工資和生產(chǎn)的成本，燃?xì)鈹嚢璩村佡|(zhì)量好的，這種生產(chǎn)方式無疑是沒有競爭力優(yōu)勢的。
所以食品企業(yè)亟待解決生產(chǎn)自動化提高的問題。
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