炒酸奶(酸奶冰淇淋)，富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容*改善消化功能、提高*力的作用。
適合于各個年齡階層的消費人群。
炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。
由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。
由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
炒酸奶做為一種冷飲時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的*。
炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。
搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。
炒酸奶中加有果醬、水果、堅果等各種配料使其風(fēng)味不盡相同。
市面上炒酸奶的風(fēng)味因各地區(qū)的制作方式而各不相同。
?炒酸奶，是當(dāng)代風(fēng)麾*的冷食新潮。
由于制作簡單，實用廉價，且可根據(jù)不同口味隨意調(diào)制。
其適應(yīng)面廣，趣味性強(qiáng)，加工的食品口感好，為任何飲料機(jī)所不及，由其生產(chǎn)出來的炒冰系列食品花色多樣，營養(yǎng)豐富，口感*，消暑降溫，*生津，必將代替?zhèn)鹘y(tǒng)冷飲食品，*新世紀(jì)冷飲潮流，占領(lǐng)現(xiàn)代冷飲市場，是炒制現(xiàn)代新穎冷食的*設(shè)備。
分類介紹： 一、傳統(tǒng)炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等堅果為配料與酸奶結(jié)合而成。
口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。
二、新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結(jié)合而成。
口感順滑，果香濃郁，后味十足。
制作方法： 1.將機(jī)器開關(guān)打開。
2.將酸奶倒入制冷機(jī)中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形。
3.等約1-2分鐘，酸奶逐漸結(jié)冰成形。
4.按住機(jī)器解凍鍵，用鏟子將結(jié)冰的酸奶與機(jī)器分離。
5.用鏟子將冰酸奶切塊，打散。
6.盛入容器，淋上輔料，待食。
7.將機(jī)器開關(guān)關(guān)上 營養(yǎng)成分; 炒酸奶富含益生菌，人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2等。
多吃炒酸奶可調(diào)理腸胃，提高人體*力。
炒酸奶的口味： 炒酸奶的口味有很多種：草莓炒酸奶，香蕉炒酸奶，芋頭炒酸奶，藍(lán)莓炒酸奶，西瓜炒酸奶，抹茶炒酸奶，奧利奧炒酸奶，蜜豆炒酸奶，綠豆炒酸奶，鳳梨炒酸奶，百香果炒酸奶，紅豆炒酸奶，菠蘿炒酸奶，木瓜炒酸奶等。
? 主要功效 炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。
搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。
利潤分析： 一般大家都知道酸奶的成本是按市場價1.6元來算，加上適量的鮮果，按成本0.5元來算，再加些許的花生碎和葡萄干，也按0.5元來算，一杯鮮果炒酸奶的成本也就是2.1元，一杯市場售價都在5元左右，凈利潤3塊。
*不說多，有100個客戶，一個月按工作25天，一個月的凈利潤是：3*100*25=7500元。
現(xiàn)在用炒酸奶*粉成本直接降低一元，利潤更加可觀，況且有的場所*不止100杯。
所以你還猶豫什么呢？馬上行動吧。
我們的炒冰機(jī)不僅可以做炒酸奶還可以做其他產(chǎn)品，到時候我們都會培訓(xùn)。
炒酸奶機(jī)經(jīng)營方面的優(yōu)勢： 1.經(jīng)營面廣：車站、商場、影劇院、體育館、景點、學(xué)校、冷飲店、住宅小區(qū)、鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)、繁華街道均可設(shè)點經(jīng)營。
? 2、四季皆宜：春夏秋冬均可、帶糖含酒炒冰，嚴(yán)冬食之，有*生暖功效。
? 3、收益特快：按每天凈收益500元計算，7天左右，可以收回全部投資。
這種小投資*的新興產(chǎn)業(yè)，給廣大的創(chuàng)業(yè)者，特別為下崗職工提供了良好的就業(yè)機(jī)會和致富途徑。
炒冰飲料市場價格均為每杯1元2元，原料成本均為每杯0.30.6元，利潤較豐厚。
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