四川時(shí)尚火鍋?zhàn)酪?四川火鍋?zhàn)酪喂?yīng)商四川火鍋?zhàn)酪沃圃焐趟拇ɑ疱佔(zhàn)酪闻l(fā) 火鍋?zhàn)朗侵缸陨韼в屑訜嵩O(shè)備的餐桌，是火鍋餐飲企業(yè)的主要“裝備”。
隨著消費(fèi)者對(duì)環(huán)保與節(jié)能認(rèn)識(shí)的不斷提高，節(jié)能環(huán)保的火鍋?zhàn)罆?huì)是市場(chǎng)的首 選。
專(zhuān)業(yè)火鍋?zhàn)罉?biāo)準(zhǔn) 專(zhuān)業(yè)火鍋?zhàn)缿?yīng)符合以下要求： 1、配備專(zhuān)業(yè)加熱設(shè)備---正規(guī)產(chǎn)品、安全可靠、節(jié)能環(huán)保、操作方便、維護(hù)簡(jiǎn)單； 2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理---安裝簡(jiǎn)單、穩(wěn)固安全、通風(fēng)順暢、走線隱蔽、開(kāi)關(guān)方便； 3、產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)美觀---選材科學(xué)、比例唯美、款式現(xiàn)代、彰顯用戶(hù)個(gè)性化需求； 4、真材實(shí)料做工精細(xì)---必須嚴(yán)格按圖紙用料，規(guī)范施工，產(chǎn)品外觀無(wú)明顯瑕疵 加熱設(shè)備 如何選擇加熱設(shè)備 火鍋經(jīng)營(yíng)者在定做專(zhuān)業(yè)火鍋?zhàn)乐?，?yīng)首先確快定采取何種加熱源。
當(dāng)前常見(jiàn)的火鍋加熱源有：炭火爐、柴火爐、瓶裝煤 氣爐、管道燃 氣爐、卡式爐、酒精爐、光波爐、電陶爐、電磁爐等十余種，每種加熱源都有其利弊，究竟要選擇那一種加熱設(shè)備，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)考慮以下幾個(gè)方面因素，做綜合取舍。
（1）經(jīng)營(yíng)的火鍋品種對(duì)火力的要求；（2）市場(chǎng)客戶(hù)群的定位；（3）火鍋店的裝修檔次和風(fēng)格；（3）現(xiàn)有供電供氣情況及電擴(kuò)容、管氣進(jìn)店的費(fèi)用；（4）當(dāng)?shù)叵勒?；?）自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
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